Pré-aqueça o óleo a 180°C. Sem descongelar frite pequenas porções de polenta Momil por aproximadamente 8 minutos. Escorra em papel absorvente antes de servir. Tempo de fritura: 5 a 10min. Para obter maior crocância, aumente o tempo de fritura.
Conservação
Para fritar, separe só a quantidade desejada. O que não for utilizado conserve no freezer ou no congelador. Depois de descongelar, não torne a congelar o produto novamente. Freezer doméstico: -12°C ou mais frio. Congelador doméstico: -12°C a -8°C.